Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients : Pour 6 personnes
500 gr de Brocciu (ou brousse selon saison) - 1 citron - 4 oeufs - 180 gr de sucre en poudre - beurre .
Recette :
Râper un citron pour en extraire le zest.
Mettre dans un plat le Brocciu (ou la brousse) ainsi que les oeufs, le sucre, le zest de citron et mélanger le tout.
Verser la préparation dans un plat beurré allant au four.
Faire cuire pendant 30 minutes à 180° C.
Une fois cuit, sortir le gâteau du four afin de le laisser tiédir.
Se déguste tiède ou froid.
